شهيوات

فطائر البرجر بالعجينة

طريقة تحضير فطائر البرجر بالعجينة خطوة بخطوة

💕 وصفة راعة من 💕

❤️♔❀ أم ريم ❀♔❤️

😉 اتمنى ان تعجبك, لاتنسي مشاركتها مع الصديقات 😍

🔵المقادير : تكفي 8 أشخاص

🔵العجينة :

🔸2/1 2 كوب دقيق

🔸1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

🔸2 ملعقة كبيرة سكر

🔸2 ملعقة كبيرة حليب مجفف

🔸1 ملعقة صغيرة ملح

🔸1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

🔸2/1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

🔸4/1 كوب زيت ذرة

🔸4/3 كوب ماء دافئ

🔵الحشو :

🔸8 قطعة برجر

🔸8 شرائح جبن شيدر

🔸2 حبة متوسطة طماطم مقطع شرائح

🔵للتلميع :

🔸1 حبة متوسطة بيض

🔵للتزيين : سمسم محمص

طريقة تحضير فطائر البرجر بالعجينة خطوة بخطوة

🔸سخني الفرن لدرجة حرارة 180م .

🔸أحضري صينية قصيرة الحافة .

🔸ضعي قطع البرجر في الصينية ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج البرجر. (يمكنك قلي البرجر في زيت غزير أو استعمال الشواية الكهربائية). دعي البرجر جانبا إلى أن يبرد.

🔸في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح، البيكنج باودر وبودرة الثوم.

🔸ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات.

🔸أضيفي الزيت والماء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تتكون عجينة متماسكة وناعمة.

🔸ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غطي العجينة بقطعة من النايلون.

🔸ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

🔸قطعي العجينة إلى 16 قطعة شكلي كل قطعة إلى كرة.

🔸خذي كرتين من العجينة ضعيها أمامك على الطاولة، باستعمال النشابة (الشوبك) افردي العجينة إلى دائرة. (يجب أن تكون العجينة المفرودة أكبر من قطعة البرجر)

🔸في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي البيض باستعمال شوكة قلبي البيض ليختلط. دعيه جانبا.

🔸ضعي شريحة من الجبن على العجينة ضعي قطعة من البرجر على شريحة الجبن، ضعي شريحة من الطماطم على البرجر. غطي الحشو بقطعة العجين الأخرى بحيث تغطيه تماما.

🔸باستعمال شوكة اضغطي على العجينة لتلتصق جيدا.

🔸ضعي العجينة المحشية في الصينية . باستعمال فرشاة صغيرة ادهني العجينة بالبيض ورشي السمسم.

🔸غطي الصينية بقطعة من النايلون دعيها لمدة 10 دقائق.

🔸اخبزي فطائر البرجر لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.

🔸قدمي فطائر البرجر ساخنة أو دافئة.

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق